وبلاگ آموکاری

مواد لازم کرپ:
2 لیوان آرد(از پیمانه قنادی هن میتونید استفاده کنید)
25 گرم پودر کاکائو(یا 2/5 قاشق غذاخوری)
1 استکان پودر شکر(ححدود 80 گرم)
(اندازه استکان 125 میلی لیتر)
1 پاکت وانیل 5 گرمی ترک ( یا 1/4 قاشق چایخوری وانیل ایرانی )
1 پاکت بکینگ پودر10 گرمی ترک(1 قاشق مرباخوری پر )
2/5 لیوان شیر
3 عدد تخم مرغ
1/2 استکان روغن مایع

مواد لازم برای کرم وسط کیک :
1 لیتر شیر
4 قاشق غذاخوری آرد
1 لیوان شکر
1 پاکت وانیل 5 گرمی ترک (یا 1/4 قاشق چایخوری وانیل ایرانی)

برای کاور کیک:
1 قوطی خامه صبحانه(پاکت صورتی)
160 گرم شکلات کاکائویی یا تلخ
1 لیوان فندق خرد شده
طرز تهیه:
ابتدا کرپ را درست کنید.
توی ظرف تخم مرغ و شکر را بریزید و با همزن برقی بزنید تا حجم مواد دو برابر شده ورنگ آن روشن شود، به نوبه، روغن ،شیر ،پودر کاکائو و وانیل را اضافه ودر حدی هم بزنید که گلوله پودر کاکائو باز شود و در آخر هم آرد از قبل الک شده و بکینگ پودر را اضافه و هم بزنید تا مایه صاف ویکدست شود. ماهیتابه نچسب (لازم نیست چرب کتید) روی شعله متوسط گذاشته و هر بار یک ملاقه بزرگ از مایه پنکیک بریزید و تابه رو بچرخونید تا تمام سطح تابه را مایه کرپ بگیرد و حباب که روی سطح کرپ پیدا شد برگردونید تا طرف دیگر هم پخته شود.
طرز تهیه کرم:
در قابلمه شیر و شکر و آرد را بریزید وبزارید روی حرارت ومرتب هم بزنید تا آرد باز شود وکرم سفت شود ودر آخر وانیل را اضافه کنید واز روی حرارت بردارید.
طبق ویدئو با قالب یا بشقاب اطراف کرپ ها را برش بزنید تا همگی یک اندازه شوند، قالب کمر بندی را داخل ظرفی که میخواید سرو کنید بزارید ولایه ، لایه کرپ بزازید و وسط کرپ ها کرم بمالید تا همگی در قالب گذاشته شوند. قالب را چند ساعت در یخچال بزارید.
برای رومال کیک هم خامه را روی حرارت بزارید تا داغ شود (نجوشد)بعد شکلات خرد شده را اضافه وسریع هم بزنید تا سس شکلات صاف و یکدست شود وبعد فندق خرد شده را بریزید.
کیک را از قالب جداکنید و سس شکلاتی گرم را روی کیک بریزید وبه دلخواه تزئین کنید.

منبع: اینستاگرام